Budin de pan en microondas

• CARAMELO:
• Azúcar 150 g
• Agua 5 cdas
• Jugo de limón 1/2 cda(opcional)

• BUDIN:
• Leche entera 750 cc

• Miga de pan 400 gr
• Azúcar 180 gr
• Ralladura de 1/2 de naranja o medio limón (opcional)
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Huevos 4
• pasas o 1 manzana verde

Caramelo
En un molde para flan, budinera o fuente apta para microondas volcar el azúcar y el agua .

Cocinar destapado de 5 a 7 minutos en potencia máxima, dejar enfriar.


Budín
En recipiente amplio calentar la leche 2 minutos en máximo destapada, incorporar la miga de pan desmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja  y los huevos previamente ligados. Mezclar todo y dejar reposar unos minutos. Incorporar la escencia de vainilla.

Verter la mezcla en el molde acaramelado cubrir con film y cocinar 7 minutos al 50% de potencia y luego 10 minutos más al 100% potencia.

Retirar, enfriar en heladera y desmoldar.